Chicken Garum 250 ml Balsamico Achtung: Reich an Jod

Achtung: Reich an Jod

sunflower flour

This is the name given to a fermentation process in which mainly solid material is fermented

Wine vinegar

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Chicken Garum 250 ml Balsamico Achtung: Reich an JodBeschreibung Chicken Garum 250 ml Garum ist eine fermentierte Fischsauce, die in der antiken rmischen Kche ein Hauptwrzmittel war. Es wurde durch Fermentieren von Fisch, typischerweise Sardellen, in Salz hergestellt. Bei der Herstellung von Garum wurde Fisch in groen Gefen mit Salz berzogen und mehrere Wochen oder Monate lang fermentiert. Whrend der Grung zerfiel der Fisch und setzte seine Aromen frei. Garum wurde wegen seines reichen Umami Geschmacks