Zlivowitz Meine Jungs

Meine Jungs

Und wie sie duftet

drei Jahre tragen die Bäume (schönen Gruß an unseren Freund und Baumbesitzer Peter Wilkens) genug Äpfel

Für Freunde alter Obstsorten ist dieser Brand unumgänglich

Und was den Zucker angeht: hier haben wir uns vornehm zurückgehalten und sind nur knapp über der erforderlichen Mindestmenge

Zlivowitz Meine JungsBrand von der Bhler Zwetschge aus dem Limousin Eichenfass Die Bhler Zwetschgen fr diesen Brand stammen von meinem Freund Peter Wilkens vom Margarethenhof. Er besitzt noch eine Handvoll ca 50 Jahre alter Zwetschgenbume. Sie werden erst gepflckt, wenn die Marmeladenfraktion schon abwinkt. Wenn am Stielansatz kleine Fltchen erscheinen, ist der richtige Zeitpunkt gekommen. Dann muss man pflcken, was das Zeug hlt. Khl mit Stein vergoren brauchen sie ca. 8