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Gewicht : 1kg
cremige Konsistenz (dank seines hohen Stärkegehalts)
Die Molke tropft mindestens 48 Stunden lang ab
Diese spezielle Methode verleiht dem Käse sein charakteristisches Harzaroma
Gewicht: +/− 1
Nazionale-Bauletto Rohschinken ohne Bein | 13 Monate gereift | 6 kg Zentralschweizer Lamm Gewicht : 1kgFr unseren Nazionale Bauletto Rohschinken werden nur die krftigsten Schweine aus der Hgelregion Castrignano ausgewhlt und von erfahrenen Salzmeistern nach traditioneller Rezeptur gewrzt. Unter idealen Bedingungen werden die Keulen fr 13 Monate schonend luftgetrocknet, was sich im harmonisch ausbalancierten Geschmack und an der hervorragenden Textur erkennen lsst. Der Produzent Simonini steht seit 1968 fr Schinken Produktion mit Hingabe und
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