Vom Stein Sauvignon Blanc 2025 Jakoby-Mathy auf den Punkt gebracht

auf den Punkt gebracht

sehnige Struktur

Und genau das bekommt man hier ins Glas

die den Wein in Richtung große Reife deutet

Der 2020er ist ein warmer

Vom Stein Sauvignon Blanc 2025 Jakoby-Mathy auf den Punkt gebrachtDieser Sauvignon ist bewusst nicht auf Lautstrke gebaut. Ein Teil der Trauben wchst auf Kalkstein, ein anderer am Roten Hang in Nierstein auf Tonschiefer genau diese Kombination gibt dem Wein seinen khlen, steinigen Charakter. Vergoren und ausgebaut im Edelstahl, bleibt alles klar, przise und unverstellt. Statt Tropenfrucht steht hier Kruterigkeit im Vordergrund. Weie und schwarze Johannisbeere, etwas Zitronenschale, ein Hauch Bergwiesenheu eher