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Durch dieses Verfahren erhält das Salz eine hohe Oxidationsreduktionskraft und einen alkalischen PH-Wert von 11
Zudem sind sie einfach dosierbar
Die dunkelroten Beeren des Sumachstrauchs werden getrocknet und gemahlen – das Ergebnis ist ein Gewürz mit angenehm fruchtiger Säure
Das INAO ist eine staatliche Instution
Zwar wird diese Sorte auch in anderen Gebieten angebaut
Flor de Sal d'Es Trenc: Smoked BIO Gewicht:90g Durch dieses Verfahren erhält dasDie zarten Salzflocken des auf Mallorca von Hand geernteten Meersalzes werden schonend ber Buchenholz geruchert. Das biologische Salz harmoniert perfekt mit gegrilltem Fisch, Fleisch und Gemse.
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