Carsten Saalwächter Grauer Burgunder 2023 white Iran das für viel Präzision und

das für viel Präzision und Charakter steht

spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen und ein Ausbau mit viel Zeit: länger auf der Feinhefe in neutralen Holzfässern (Foudres/Demi‑Muids) und teils im Inertmaterial

Daher umfasst sein Terroir die gesamte Bodenvielfalt

Die Böden reichen je nach Lage von kalkhaltigen Schiefer- und Schotterterrassen bis zu sandig-kiesigen Alluvionen – ideale Voraussetzungen für feinfruchtigen

um die gereifte Struktur nicht unnötig zu belüften

Carsten Saalwächter Grauer Burgunder 2023 white Iran das für viel Präzision undDer Carsten Saalwchter Grauer Burgunder 2023 ist ein charakterstarker Rheinhessen Weiwein, der aus teils ber 50 Jahre alten Reben vom kalkreichen Ingelheimer Berg stammt. Handarbeit im Weinberg, schonende Verarbeitung und der Ausbau im groen Holz verleihen ihm Tiefe, Przision und eine sehr eigenstndige Stilistik ein Wein, der Herkunft und Handwerk klar in den Vordergrund stellt. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich ein klassischer, zugleich sehr feiner