Domaine de Majas Chardonnay IGP Côte Catalanes 2025 demeter Bonnet-Ponson Rosé Brut Nature 1er

Bonnet-Ponson Rosé Brut Nature 1er Cru Chamery – der fruchtig-würzige Non-Dosage Rosé

Der Ausbau findet in gebrauchten Holzfässern – von Barrique bis zum Stückfass – statt

Gefüllt wird sanft

über Reh bis Hase ist hier viel möglich

ohne schnapsig zu sein

Domaine de Majas Chardonnay IGP Côte Catalanes 2025 demeter Bonnet-Ponson Rosé Brut Nature 1erDie Trauben des Majas Chardonnay IGP Cte Catalanes 2025 stammen von Reben, welche auf einem Boden stehen, der von einer Lehm Kalk Mischung geprgt ist. Die Anlagen wurden Anfang der 1990er Jahre gesetzt. Gelesen wird von Hand. Nach der Lese wird gepresst und spontan vergoren. Ein Teil des Chardonnay reift im Eichenfass, der Rest im Beton auf der Feinhefe. Wie bei allen Weinen von Majas stand auch hier Tom Lubbe mit Rat und Tat zur Seite. Gefllt wurde