Wilder Wald - Das Kochbuch Lincoln Dexter Erscheinungsdatum: September 2018

Erscheinungsdatum: September 2018

Tel Aviv ist bunt

preisen Müsli und Pflaumen

Waldstaudenroggen und Lichtkornroggen

Rotweincreme

Wilder Wald - Das Kochbuch Lincoln Dexter Erscheinungsdatum: September 2018Die Kche Heiko Antoniewicz und Ludwig Mauer sprechen nie von Produkten, sondern stets von Lebensmitteln aus Respekt vor der Natur. In Wilder Wald interpretieren sie, was Wald, Wiese, Bach und See zu bieten haben: rohe Karpfentranche auf Moos mit Wacholder parfmiert, geschmortes Rehblckchen mit Maronicreme und Johannisbeere, Runkelrbe mit Vogelmiere und Sauerrahm. Mit Erklrungen zu Prozessen und Kchentechniken, fotografiert von Volker Debus. Fr alle,