"Aquitaine"-Kaviar | acipenser baerii | Zucht Mistkratzer anstelle eines Likörs oder Schnapses

anstelle eines Likörs oder Schnapses

Produzent: Delouis fils S

Auf den topmodernen Booten werden die Noix de coquilles (vergleichbare Produkte aus Frankreich werden als Jakobsmuscheln bezeichnet) unmittelbar nach dem Fang verarbeitet und schockgefrostet

Aus über 330 Parzellen in Soria auf 900-1000 m Höhe mit kühlem Mikroklima keltern Bertrand Sourdais und David Hernando einen authentischen

kann tiefgekühlt werden

"Aquitaine"-Kaviar | acipenser baerii | Zucht Mistkratzer anstelle eines Likörs oder SchnapsesDie Stre fr den Aquitaine Kaviar stammen ursprnglich aus den robusten Sibirischen Stren welche in Russland beheimatet waren. Die Zuchtbetriebe sind in Sd West Frankreich in der Aquitaine einer Region bekannt durch erlesene Weine und feine Speisen. Die sogenannten Fingerlinge werden in den besten Brtereien Europas ausgewhlt, um immer wieder frisches Blut einzukreuzen. Die riesigen Freiluft Aufzuchtbecken ermglichen das optimale Wachstum der Fische. Dem