Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm swym-wl-disabled Maximale Klingenlänge: 240mm (mit Holzscheide)

Maximale Klingenlänge: 240mm (mit Holzscheide)

um kleine oder mittelgroße Fische zu reinigen

Mit über 100 Jahren Erfahrung in Schleifsteinen und Schärftechniken hat Morihei seine neueste Reihe professioneller Schleifsteine

Klingenlänge: 165~180mm

Es ist eine Kunstfertigkeit mit traditionellen japanischen Techniken und zeichnet sich durch außergewöhnliche Schärfe und Haltbarkeit aus

Kiritsuke Yanagiba Silver Steel #3 Poliert Büffelhorn und Ebenholz Griff 270mm swym-wl-disabled Maximale Klingenlänge: 240mm (mit Holzscheide)Das Yanagiba Messer ist ein langes, schlankes Kchenmesser, das sich durch seine einseitig geschliffene Klinge auszeichnet. Es wird hauptschlich fr das Schneiden von rohem Fisch und Meeresfrchten verwendet, um feine, gleichmige Scheiben zu erzeugen. Die Klinge, die typischerweise zwischen 240 mm und 330 mm lang ist, besteht aus hochwertigem Stahl und bietet auergewhnliche Schrfe und Przision. Der ergonomische Griff aus Holz, oft aus Magnolie oder