Kapusta: Osteuropäische Gemüseküche Emilie Franzo oder die Fischpastete mit geräuchertem

oder die Fischpastete mit geräuchertem Schellfisch

Als anerkannter Olivenöl-Experte bringt er auch fundiertes Warenwissen mit

BIO-Gewürzmischung

wie Brot auf einer Alm wirklich gebacken wird

Sarghuna Sultanie

Kapusta: Osteuropäische Gemüseküche Emilie Franzo oder die Fischpastete mit geräuchertemKapusta feiert die osteuropische Gemsekche entlang der fnf wichtigsten Gemsesorten der Region Kohl, Rote Bete, Kartoffeln, Karotten und Pilze: von Rindfleisch Borschtsch ber Kartoffel Babka bis zu Pierogi. Erschwinglichkeit, Saisonalitt und Nachhaltigkeit stehen im Mittelpunkt, dazu Wissen zu Kchentraditionen wie Fermentieren und Einmachen aus der Ukraine, Rumnien, Ungarn und mehr. Fr alle, die osteuropische Esskultur jenseits bekannter Klischees