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Nach der 14-monatigen Reife wird er unfiltriert und ungeschönt mit etwas Füllschwefel auf die Flasche gebracht
dass die Rebsorte bei niedrigem Alkoholgehalt dennoch voll ausreifen kann und zeitgleich eine schöne Säure hat
Großartig passt er zu Wildgerichten oder zu Rindfleisch aus dem Rauch mit Wurzelgemüse
dann passt er vorzüglich zu Austern mit ein wenig klassischer Schalotten-Vinaigrette
Gefüllt wird sanft
Maison Stephan Côte Rôtie AOC 2016 Rabatt Nach der 14-monatigen Reife wirdDer Maison Stphan Cte Rtie AOC 2016 ist eine Cuve aus verschiedenen Parzellen, in denen unterschiedliche Terroirs vermhlt werden. Die 90 % Syrah und 10 % Viognier stammen aus vier Parzellen der Cte Blonde (hier vornhmlich auf Bden aus Gneiss, Sand und Kalk) sowie der Cte Brune (hier vorherrschend Glimmerschiefer). Die Parzellen sind zum Teil sehr alt und stammen teilweise aus dem Jahr 1902. Jngere Weingrten wurden 2005 berebt. Nach der selektiven
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