Meraner Schickenburg "Graf von Meran" Kellerei Meran 0,75l Kellerei Schmid Oberrautner Der Most wird durch natürliche

Der Most wird durch natürliche Sedimentation der Trubstoffe geklärt

mit knackiger Säure und dezent mineralischem

Die prägnanten Aromen und die unverwechselbare Struktur machen ihn einzigartig

Nach zweiwöchiger Gärung und Abzug der Trester ruht der Wein drei Tage lang im Betonbehälter und wird anschließend in Pièces (Eichenholzfass zu 228 l) abgezogen

ist die Erntemenge von Natur aus stark reduziert

Meraner Schickenburg "Graf von Meran" Kellerei Meran 0,75l Kellerei Schmid Oberrautner Der Most wird durch natürlicheAutochthon und tief verwurzelt: der Meraner Vernatsch ist bereits seit Jahrhunderten rund um Meran beheimatet und findet hier beste Anbaubedingungen vor. In den wrzigen Schickenburg schaffen es dennoch nur wenige, von alten, ausgewhlten Rebstcken stammende Trauben. Die alkoholische Grung findet bei kontrollierter Temperatur in kleinen Edelstahlfssern mit anschlieendem biologischen Sureabbau statt. Im Anschluss reift er bis zur Abfllung in