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Erik Sørensen Vin arbeitet seit 2022 mit Weingut Rings zusammen
Die Villages-Weine kommen in neuen Fässern
am unteren Hang
Rindfleisch in einer Kräuterkruste oder gereiftem Käse
als der Weinberg angelegt wurde
Solveigs Micke Pinot Noir 2018 Magnum Whisky Erik Sørensen Vin arbeitet seitber Solveigs Natur pur. Ausschlielich Pinot Noir. Historische Sptburgunderlagen im ehemaligen Assmannshuser Steil. Nur steile Weinberge. Einheimisches Terroir auf rotem Phyllite Schieferboden. Nur Trauben aus eigenen Weinbergen. Anbau und Weinbereitung unter eigener Kontrolle. Nur biologisch und physikalisch angebaut und vinifiziert. Im Holzfass gereift, langsame Reifung, Sedimentation, unfiltriert in der Flasche. Kein Zusatz von Enzymen, Hefe,
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