Gigondas AOP 2022, François Xavier Lambert keine-weine Am Gaumen wirkt er ausgewogen

Am Gaumen wirkt er ausgewogen

Am Gaumen ist er reich und vollmundig

unterlegt von einem Hauch Blüten und einer leichten mineralischen Würze

Genau diese Kombination macht ihn so vielseitig

Gegrilltes und würzige Käsesorten

Gigondas AOP 2022, François Xavier Lambert keine-weine Am Gaumen wirkt er ausgewogenGRENACHE SYRAH MOURVDRE 40 Jahre alte Rebstcke auf lehmig kalkigen Bden durchsetzt mit roten Kieselsteinen bringen ein unheimlich konzentriertes Traubenmaterial hervor Im offenen Betonfuder steht der Saft auf der Maische, die immer wieder untergerhrt wird (Battonage) Zur Reife geht es ins gebrauchte Barrique, wo die kernigen Gerbstoffe eine erste Samtigkeit bekommen Der Wein zu alter Kuh oder Rotwild! Langes Reifepotenzial Xavier Lambert Das Weingut