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Radieschen mit Holunderblüten-Dressing
Im Antrunk ist er erfrischend stringent: die kühle Frucht ist straff verschnürt im phenolischen Korsett und wird würzig ergänzt durch Cassis- und Brombeerblätter
die auf 450 bis 550 Metern stehen und in kalkhaltigen Quarzsanden mit Schotter und Muschelkalk wurzeln
46% Chardonnay
Zimt und Pfeffer hat er dabei im Gepäck
Ried Zieregg Kår Sauvignon Blanc, Große STK Lage Hipster Radieschen mit Holunderblüten-DressingInformationen zum Wein Der Zieregg Kr [sprich Koar umgangssprachlich kalter Riegel] ist der ursprngliche Hausweingarten der Gromutter Edina am Kiesener Berg. Der Sauvignon Blanc steht auf 1,84 Hektar mit ca. 9. 000 Rebstcken im Alter von 30 Jahren. Er liegt auf 377 bis 440 m Seehhe mit 30 bis 35 % Hangneigung in West Sd Exponierung und khlem Mikroklima. Der Boden ist geprgt von Braunerde auf Korallenkalk und blauem Kalkmergel mit hohem Kalzium und
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