Genussregion Südtirol - Elf befreundete Köche interpretieren ihre Heimatküche Alexandre Dumas Zwiebelsuppe mit 18 Monate altem

Zwiebelsuppe mit 18 Monate altem Comté

Leindotteröl und Stör

dazu Einblicke in vietnamesische Tisch- und Lebenskultur

ergänzt Reise- und Kulturwissen

Morchel und Champignon erlaubt waren

Genussregion Südtirol - Elf befreundete Köche interpretieren ihre Heimatküche Alexandre Dumas Zwiebelsuppe mit 18 Monate altemElf befreundete Sdtiroler Spitzenkche darunter Armin Comploj, Mirko Mair und Daniel Wolfsgruber vereinen in diesem Kochbuch ber 55 Rezepte zwischen Tiroler Bauernkche und italienisch mediterranen Einflssen: Tatar vom Saibling mit Buttermilch und Wiesenkrutern, Risotto mit Zirbelbutter und Kalbsries oder Topfen Joghurtmousse mit Beeren. Fr alle, die Sdtirols kulinarische Vielfalt ber die Postkartenmotive hinaus entdecken wollen.