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Harlan und die Schwerkraftkellerei prägen einen eigenständigen
Geflügel in Sahne- oder Weinrahmsauce sowie gereiftem Hartkäse oder Manchego zeigt er sich von seiner besten Seite
Cabernet Sauvignon und Petit Verdot in biodynamischer Eleganz
harmonisch und feinwürzig
ein Hauch von Hagebutte und Quitte
Bodegas Tradicion Oloroso vintage 1975 Vigna 800 Harlan und die Schwerkraftkellerei prägenDer Bodegas Tradicin Oloroso Vintage 1975 ist eine echte Raritt aus Jerez ein reinsortiger Palomino Sherry, der nicht wie blich aus einer Solera Cuve stammt, sondern aus einem einzigen, historischen Jahrgang. Die oxidativ ausgebaute Stilistik des Oloroso trifft hier auf jahrzehntelange Reife und eine Sorgfalt, die man heute nur noch selten findet. Die Fsser dieses Jahrgangs wurden mit Wachs versiegelt und drfen ausschlielich in Anwesenheit eines
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