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Da provare con le ostriche
La fermentazione e l’affinamento a contatto con le fecce nobili sono svolti in acciaio
con buona struttura e finale fruttato
al naso si avvertono note floreali ed erbacee
Intenso al naso dove esprime sensazioni di frutti bianchi maturi
valtellina superiore riserva grumello docg vigna dossi salati 2021 dirupi champ_gastro_club Da provare con le ostricheRosso rubino con unghia tendente al granato. Il naso elegante e ampio, fine ed etereo, aperto da mature note fruttate che richiamano la ciliegia e la fragola su tutto, poi completate da ricordi speziati e da sfumature floreali di viola appassita. Lassaggio equilibrato e ben lavorato nella trama tannica, attraversato da una bella freschezza, persistente e gradevolmente amarognolo in chiusura. Il "Vigna Riserva" il non plus ultra dell'eleganza e della
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