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Das Gute: Sie sind erlernbar
frischen Baumstämme werden dabei unter Wasserzufuhr an rotierende Steinwalzen gepresst
Naturgetreues Kieswerk im Eigenbau
Darin ruhen Teiglinge für Baguettes
Size: 29 cm
BROTpro – Ausgabe 03/2022 tk_tag Das Gute: Sie sind erlernbarBROTpro ist das Magazin frs Backhandwerk. Viermal jhrlich dreht sich in diesem Magazin alles um gutes handwerkliches Brot. Wir erzhlen Geschichten ber alles, was gutes Brot ausmacht. Wir blicken in Backstuben rund um den Globus. Und wir verlieren dabei die Betriebswirtschaft nicht aus den Augen. Nicht zuletzt gibt es in jeder Ausgabe kreative Rezepte, die Kunden berzeugen und sich gut in den tglichen Arbeitsablauf integrieren lassen. BROTpro
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