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note di ciliegia
Assaggiare “Il Quercione” è molto utile per scoprire quanto il sangiovese possa esprimere anche a distanza di diversi anni dalla vendemmia: non capita infatti spesso di imbattersi in un Brunello Di Montalcino Riserva DOCG dotato di questa completezza di gusto
è perfetto con le quaglie ripiene allo spiedo
poi completate da chardonnay e pinot meunier
anche in confettura
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