2016 Domaine Jacques Prieur Beaune 1er Cru Clos de la Féguine Pavillon Rouge Heute steht das Château für

Heute steht das Château für eine Stilistik

Als klassischer regionaler Vorschlag bietet sich ein Ziegenkäse aus dem Loire-Gebiet an

vor allem zu Comté oder einem alten Époisses

Unter den Grand Crus besitzt Domaine Fontaine-Gagnard eines der größten Stücke des kleinsten Grand Crus der Côte de Beaune

ebenso gereifter Époisses oder anderer kräftiger

2016 Domaine Jacques Prieur Beaune 1er Cru Clos de la Féguine Pavillon Rouge Heute steht das Château fürDer Jacques Prieur Clos de la Feguine besteht zu 100% aus Pinot Noir auf einer Parzelle von 1,59 Hektar. Sehr steile Sonnenausrichtung im Sden. Magerer, hellbrauner, schluffiger und lehm kalkhaltiger Boden. Gebrochener Kalkstein. Ehemaliger Steinbruch. Perfekte Entwsserung. Die Trauben wurden von Hand in kleinen Kisten gelesen, dann sortiert und vollstndig entrappt. Der Wein blieb 20 Tage lang auf der Maische in offenen Eichenfssern mit