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Die mandelförmigen Kerne haben einen intensiven und fast betörenden Geschmack der an Vanille erinnert
Kann mit Pfeffer und Zitrone noch verfeinert werden
was sich in der hervorragenden Qualität nieder schlägt
dem «Iberico Bellota»
- 2015: Roberto Verino (Modeschöpfer)
Lamm | Carpaccio | Irland | 200g - 350g | tiefgekühlt testproduct Die mandelförmigen Kerne haben einenEine edle Rucherspezialitt aus einer kleiner Schweizer Manufaktur. Die Lamm Filets werden in einer speziellen Marinade vor dem Ruchern eingelegt, wodurch diese eine besondere Geschmacksnote erhalten. Danach wird das Filet ber offenem Rauch mild geruchert. Ein kulinarischer Leckerbissen! Das Lammfleisch passt speziell gut zu einem feinen Olivenl. Zubereitungs Tipp: Filet in dnne Scheiben schneiden, ca. 3 5 mm dick. Fcherfrmig auf einem Teller anrichten
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