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Man sollte den Pies Negros dekantieren
leicht rauchig (aber nicht wie die Weine aus Ahrweiler)
es sollte ein Wein sein
Im Gegensatz zu den verwanden Traminern aus dem Elsass oder Südtirol
Insgesamt elegant und einladend
Bianka & Daniel Schmitt Erdreich 2021 vinaturel Man sollte den Pies NegrosSICHER DIR DIE LETZTEN FLASCHEN! Erdreich 2021 von Schmitt zeigt eine trbe Zwiebelschalenfarbe. Nach anfnglicher animalischer Note ffnet er sich mit Aromen von Mandeln, Trockenaprikosen und Wildkrutern. Am Gaumen saftig, extraktreich, mit fester Sure und mineralischem Finish. Gut karaffiert und dezent gekhlt zu Lamm Tatar.
